Kräutertee – nicht nur gesund, sondern auch lecker
Lassen Sie uns heute mal ein wenig klugschei… Tee wird aus der Thea Camellia, also der Teepflanze hergestellt. Diese kommt aber bei Kräutertee so gar nicht vor, denn dieser wird aus den entsprechenden Kräuterpflanzen, wie Kamille, Minze, Fenchel usw. hergestellt. Wenn man es also ganz genau nimmt, ist Kräutertee gar kein richtiger Tee. Aus diesem […]
Rooibos – von Afrika in die ganze Welt
So, da haben wir nun den Salat! Hatten wir neulich noch gelernt, dass Tee aus Indien, China und Japan kommt und aus ein und derselben Pflanze, nämlich der Thea Camellia hergestellt wird, ist jetzt wieder alles ganz anders. Der Rooibos nämlich kommt aus Afrika, hat mit der Teepflanze so gar nichts zu tun und wird […]
Teeherstellung – wann es Schwarzer, Weißer oder Grüner Tee ist
Die unterschiedlichen Teearten werden aus ein und derselben Teepflanze hergestellt. Die Unterschiede ergeben sich ausschließlich aus der Herstellungsart. Ursprünglich wurden Teeblätter frisch von der Pflanze genommen und aufgebrüht. In Zeiten, in denen man vom Export lebt und Tee längere Zeit gelagert werden muss, ist das nicht mehr möglich. Die Teeblätter müssen deswegen getrocknet werden. Damit […]
Gestatten, Thea Camellia!
Die Teepflanze, auch Thea Camellia genannt, gehört zur Gattung der Kamelien, von denen es eine ganze Reihe von Arten gibt, die meistens aber nur als Zierpflanzen vorkommen. Der wissenschaftliche Name der Teepflanze lautet Camellia sinensis, sie kommt vor allem in tropischen und subtropischen Klimazonen vor, dort, wo die Sommer warm und feucht und die Winter […]
Aromatisches Getränk aus der Teepflanze – Teeblatt und Teeblüte für hochwertige Sorten
Wir haben ja schon gelernt, dass die Teepflanze nur dort gedeihen kann, wo es Durchschnittstemperaturen von 19 Grad Celsius gibt. Somit sind die Anbaugebiete auf bestimmte Länder begrenzt. Die Sträucher oder sogar Bäume der Teepflanze sind immergrün und werden während der kompletten Wachstumsperiode geerntet – und das alle sechs bis 14 Tage – immer und […]
Teeanbaugebiete rund um den Globus – wo die Teeprodukte ihren Ursprung haben
Tee gedeiht nur dort, wo die Durchschnittstemperatur bei 19 Grad Celsius liegt. Das Klima sollte tropisch bis subtropisch sein. Nur wer diese Bedingungen erfüllt, kann auch Teeanbau betreiben. Verständlich, dass es in Erdteilen wie Europa, Afrika oder auch Australien nur eingeschränkt bis gar nicht möglich ist. Teeprodukte wurden früher vor allem in China und Indien […]